Учёные из Университета Синсю обнаружили, что бактерия, выделенная из кефира, может замедлять возрастные изменения иммунной системы у мышей. Они протестировали штамм Lentilactobacillus kefiri YRC2606 и опубликовали результаты в Journal of Functional Foods (JFF).
В эксперименте пожилым мышам (16–18 месяцев) давали с кормом термоинактивированную бактерию YRC2606 (5 мг в день на животное) в течение восьми недель. У мышей были менее выражены возрастные изменения, связанные с иммунным старением: лучше сохранялись показатели тимуса (вилочковой железы), изменились индексы печени.
Также команда измерила молекулярные маркеры клеточного старения. У мышей на YRC2606 снизилась активность белков p16 и p21, которые замедляют деление клеток и считаются индикаторами старения тканей. Одновременно уменьшились уровни провоспалительных сигналов — IL-6 и TNF-α.
Авторы отмечают, что это доклинические данные на животных, поэтому переносить выводы на людей пока нельзя. Однако работа показывает перспективный механизм, который может помочь использовать компоненты ферментированных молочных продуктов для создания добавок, поддерживающих иммунитет в пожилом возрасте.
