Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Фарбер обнародовал список продуктов, которые следует избегать употребления летом. Эти рекомендации были приведены изданием «360».
Первое место в этой категории занимают сырая рыба и блюда из неё без термической обработки. В жару такие продукты могут быстро испортиться, особенно если условия хранения не соблюдены должным образом. Кроме того, Фарбер предупредил о потенциальной опасности суши, роллов и других японских блюд.
При первых признаках отравления Андрей Фарбер настоятельно рекомендует избегать самостоятельной диагностики и лечения, а сразу обратиться за медицинской помощью. Основные симптомы отравления могут включать тошноту, рвоту, понос, а в некоторых случаях — повышение температуры тела.
До прибытия врача в домашних условиях можно пить достаточно жидкости для поддержания водно-солевого баланса организма, подчеркнул гастроэнтеролог. Ранее аналогичные предостережения были высказаны врачом-эпидемиологом Светланой Осадчей в связи с риском ботулизма от употребления консервированных овощей и грибов, а также вяленых или копченых мясных продуктов.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/06/26/rossiyan-predosteregli-ot-neskolkih-opasnyh-letom-produktov/
