Российские виноделы перешли от производства полусладкого игристого на брют — по данным исследования Роскачества, доля игристых вин с низким содержанием сахара (брут, экстра-брют и полусухие) в первом полугодии достигла 40% от общего объема производства. Это означает, что за этот период было выпущено 30 миллионов литров таких напитков.
Эксперты классифицируют брут как игристые вина с низким содержанием сахара вместе с экстра-брют и полусухими винами. Таким образом, они смогли впервые в истории России обогнать производство полусладкого игристого вина (28,5 миллиона литров). Доля сладких игристых вина составила всего 4 миллиона литров.
Рост спроса на напитки с низким содержанием сахара является основной причиной увеличения производства брюта. Согласно Simple Group, продажи таких алкогольных напитков в январе-июне выросли на 45% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Также увеличилась дола российских сухих вин (с 19 до 24%) и уменьшилась доля импортных — с 68 до 63%.
Александр Липилин, исполнительный директор виноторговой компании Fort, отметил, что его компания столкнулась с падением продаж полусладких вин в три раза за период с 2015 по июнь 2024 года. В то же время продажи брют выросли в пять раз.
Руководитель «Винного гида России», директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева подчеркнула, что в России происходит изменение в культуре потребления алкоголя. Сегодня покупатели более ориентированы на стилистику вина и нюансы вкуса, чем на сладость напитка.
Ранее сообщалось, что в мае 2024 года поставки европейского вина в Россию достигли исторического минимума с февраля 2015 года. Ввоз сократился на 2,5 раза по сравнению с предыдущим месяцем и составил 8,9 тысячи тонн. Для сравнения, восемь лет назад страны ЕС поставляли в Россию около 8,5 тысяч тонн вина.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/26/rossiyane-pereshli-s-polusladkogo-igristogo-na-bryut/
