Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко предупредила о том, что добавленный сахар в готовых продуктах может ускорить старение даже при сбалансированном питании. Об этом она рассказала в интервью телеканалу «360».
По словам Лазуренко, это связано с процессом гликации, при котором сахара в организме присоединяются к белкам и жирам, после чего образуются продукты гликации. Продукты гликации накапливаются в тканях и оказывают токсическое воздействие на клетки, вызывая окислительный стресс, неинфекционное воспаление, что приводит к ускорению процессов старения и незапрограммированной гибели клеток.
Эндокринолог также подчеркнула, что гликация является основной причиной развития «болезней цивилизации», связанных с возрастом, таких как ожирение, сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и атеросклероз. Чтобы снизить риск преждевременного старения, Лазуренко рекомендовала потреблять меньше простых углеводов и сахара, больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, нерастворимого волокна, отрубей, цельных злаков и антиоксидантов. Также она призвала внимательно читать составы продуктов из магазина.
При этом на упаковке продукта первыми указываются ингредиенты, присутствующие в больших количествах: при добавленном сахаре это могут быть сам сахар, фруктоза и «сахара природного происхождения».
Ранее диетолог Нурия Дианова предупреждала россиян о том, что частое употребление кофе может привести к серьезным проблемам. По ее мнению, когда человек пьет кофе, он берет у организма энергию взаймы.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/01/dietolog-rasskazala-o-svyazi-lyubvi-k-sladkomu-so-stareniem/
