Врач-эндокринолог Оксана Михалева рассказала о продуктах, способных ускорять старение человека. В интервью «Газете.Ru» она упомянула, что три основных механизма старения — оксидативный стресс, хроническое вялотекущее воспаление и образование продуктов конечной гликации — могут быть провоцированы определенными продуктами.
Михалева подчеркивает, что западная диета часто включает большое количество жирного, жареного, соленого и сладкого. Эта комбинация может способствовать развитию трех механизмов старения. Среди продуктов, которые могут спровоцировать ускорение этих процессов, особенно опасными считаются обработанные продукты: переработанное красное мясо, колбасы, сосиски, пельмени, карбонаты, окороки, фастфуд и сладкие напитки. Также необходимо быть осторожнее с промышленной выпечкой.
Также Михалева предупредила о негативном влиянии трансжиров, содержащихся в многих готовых продуктах, таких как куриные ножки во фритюре, обжаренные овощи и мясные продукты. Она также подчеркнула importance избегания насыщенных жиров из пальмового и кокосового масла, а также кокосового молока.
Врач советует предпочитать свежую пищу, которая не требует обработки, и стараться избегать жарки, особенно на открытом огне или углях. Это может способствовать увеличению количества конечных продуктов гликации, которые в свою очередь запускают процессы старения.
Ранее другие эксперты также выделили продукты, повышающие риск инсульта. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт, врачи рекомендуют исключить из рациона продукты с высоким уровнем жиров.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/21/dietolog-predupredila-o-zapuskayuschih-starenie-produktah/
