В городе России состоится гастротур по традиционным блюдам XVIII века. Об этом сообщили в пресс-службе Кирилло-Белозерского музея-заповедника на социальной платформе «ВКонтакте». Проведение мероприятия поручено сотрудникам упомянутого музея-заповедника и архангельского Музея кухни «Деревенька на Виледи».
Социологические исследования показали, что современные туристы приезжают в Вологодскую область не только ради получения новых знаний, но и для переживания новых эмоций и вкусов. Они выразили желание попробовать те блюда, которые жители Кириллова употребляли в пищу 200 лет назад, рассказал руководитель федерального музея Вологодчины Михаил Шаромазов.
Кроме того, директор музея «Деревенька на Виледи» Татьяна Регуш провела мастер-класс для поваров и сотрудников кирилловского музея по приготовлению блюд с использованием толокна. Это продукт, который в древней обители триста лет назад помогал заживать раны раненого царского воина.
В меню гастротура будут представлены блюда, использующие этот ингредиент. Ранее в июне было установлено, что любимым уличным блюдом россиян является шаурма. Помимо этого, жители страны также предпочитают бургеры и пиццу.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/21/v-rossiyskom-gorode-proydet-gastrotur-s-blyudami-xviii-veka/
