Распространенная техника разбивания куриных яиц о край посуды может быть опасной, заявили эксперты онлайн-магазина Kitchen.com. В беседе с Mirror они указали на основную ошибку при разбивании яиц — использование стенки миски или сковороды. По мнению специалистов, это влечет за собой то, что бактерии, находящиеся на наружной стороне яйца, могут проникнуть внутрь из-за того, что скорлупа «вталкивается» внутрь. Это может стать проблемой при приготовлении яиц так, чтобы желтки оставались жидкими.
Использование плоской поверхности, как сообщили специалисты, является менее рискованным вариантом. Лучше всего, по их мнению, постучать яйцом по плоской поверхности, например, по столу. Этот метод имеет гораздо меньшую вероятность привести к тому, что желтки растекутся или яичная скорлупа окажется в миске или кастрюле.
После появления трещины на поверхности яйца эксперты рекомендуют осторожно надавить на нее большими пальцами до того момента, пока внутренняя мембрана не треснет. Затем следует осторожно развести половинки и дать яйцу выскользнуть в нужную емкость. «После двух-трех попыток этот метод покажется вам проще, чем битье о край», — подчеркнули специалисты Kitchen.com.
Ранее врач-терапевт и диетолог Елена Устинова также делилась своими рекомендациями по составлению идеального ужина для похудения. По ее мнению, лучшим вариантом является рыба или морепродукты в запеченном виде.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/23/naydena-chastaya-opasnaya-oshibka-pri-razbivanii-yaits/
