При диабете необходимо в первую очередь исключить или значительно ограничить потребление сахара, меда и продуктов с добавленным сахаром (кондитерские изделия, конфеты и аналогичные товары), рассказал профессор Алексей Березников, заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ. В беседе с РИА Новости он также упомянул полезные продукты для людей с диабетом.
При диабете, как объяснил профессор Березников, в рацион следует добавить продукты насыщенные растительным белком: бобовые (фасоль, чечевицу, нут), злаковые культуры (киноа, овес, бурый рис, гречку и булгур), семена (тыквенные, подсолнечника, льна, кунжута, чиа), орехи (арахис, миндаль, макадамия, кешью), темпе (ферментированный продукт из соевых бобов), тофу, зеленый горошек и грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики).
Что касается фруктов и ягод, с гликемическим индексом выше 35, таких как киви, актинидия, крыжовник, голубика, черника, виноград, хурма, банан, дыня, ананас, арбуз, профессор Березников рекомендовал воздержаться от их избыточного потребления. Также специалисты не рекомендуется злоупотреблять цитрусовыми.
Ранее врач-эндокринолог и диабетолог Елена Ковалевская предупреждала о неожиданных факторах, способствующих развитию диабета. Она указала на то, что специалисты недавно обнаружили связь между риском возникновения этого заболевания и образованием определенных белков в организме человека.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/04/dietolog-nazval-poleznye-pri-diabete-produkty/
