Врач-диетолог и нутрициолог Елена Соломатина дала ряд рекомендаций по правильному использованию сковородок с антипригарным покрытием, чтобы избежать попадания вредных веществ в организм. Эти советы были приведены в интервью «Пятому каналу».
Согласно Соломатиной, важно не перегревать сковороду, следить за огнем и соблюдать температурный предел для антипригарного покрытия. Если это покрытие нагревается выше своего предельно допустимого значения, может возникнуть негативное воздействие на организм из-за выделения токсичных веществ.
Кроме того, Соломатина рекомендует менять сковороду раз в два или три года, поскольку поврежденное антипригарное покрытие может обнажить вредный материал сковородки, например, алюминий. Нутрициолог также отметила важность выбора качественных и долговечных сковородок с мощным и устойчивым покрытием, хотя они могут быть дороже. «Лучше покупать сковородки с более прочным и надежным покрытием», — подчеркнула она.
Ранее хирург Каран Радж развеял миф о том, что использование сковородок с антипригарным покрытием вредно для здоровья. Он пояснил, что обычно для производства посуды с таким покрытием используют политетрафторэтилен (ПТФЭ), которое является одним из самых инертных веществ и не вступает в реакции с другими материалами.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/06/20/nazvany-pravila-ispolzovaniya-skovorodok-s-antiprigarnym-pokrytiem/
