В летнее время 2024 года российские рестораны заметно повысили свои цены, что привело к увеличению среднего чека на 11% по сравнению с июнем-августом 2023 года и его сумме в размере 2 тысячи 543 рублей. Об этом сообщает «Чек Индекс». Количество покупок в этих заведениях также выросло на 7%.
Средний чек показал наиболее значительный рост в Санкт-Петербурге, достигнув отметки 6 тысяч 948 рублей и увеличившись по сравнению с летом 2023 года на 24%. В Москве этот показатель составил 3 тысячи 982 рубля и увеличился на 12%. Помимо этого, средний чек вырос на 16% в Воронеже, на 15% в Челябинске (4 тысячи 809 рублей), Красноярске (1 тысяча 761 рубль) и Самаре (1 тысяча 382 рубля).
Количество покупок значительно выросло в Нижнем Новгороде на 21%, Омске на 13% и Новосибирске на 10%. В то же время, число покупок снизилось на 3% в Москве и на 4% в Санкт-Петербурге.
Напомним, ранее сообщалось о повышении цен на популярные блюда в российском общепите в июне 2024 года. Стоимость супов увеличилась на 9-11% по сравнению с 2023 годом и составила в среднем 318 рублей, а цены на салаты поднялись на 10%, достигнув 295 рублей. Блюда горячее с гарниром также подорожали на 9%, стоимостью около 337 рублей.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/16/podorozhal-odin-iz-vidov-obschepita/
