Гречневая крупа — это ценный источник медленных углеводов и белка, подчеркнула гастроэнтеролог, диетолог клиники «Medical On Балашиха» Анастасия Тимощенко. В разговоре с «Лентой.ру» она рассказала о полезных свойствах популярной каши и призвала россиян чаще включать ее в свой рацион благодаря высокому содержанию белков, углеводов, низкому уровню жиров и богатому набору микроэлементов.
Согласно врачам, гречневая крупа является источником важных аминокислот, таких как триптофан, лизин, метионин, лейцин и фенилаланин, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы, мышц, связочного аппарата, кожи, ногтей и волос.
Кроме того, гречневая крупа является источником витаминов группы В, А, Е, Н и РР, а также железа, кальция, цинка, магния и фосфора. Важно отметить, что железо из растительных источников усваивается хуже, чем из животных продуктов. Однако разнообразие форм этого микроэлемента обеспечивает более эффективное его поступление в организм и способствует профилактике железодефицитной анемии.
Ранее гастроэнтеролог Татьяна Жаровская также поделилась информацией о том, что чрезмерная тяга к соленым снекам может быть связана с проблемами в работе надпочечников и почек, а также стрессом.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/17/rossiyan-prizvali-chasche-est-populyarnuyu-kashu/
