Из-за избыточного содержания углеводов в современных рационах люди все чаще сталкиваются с ростом уровня холестерина в крови, сообщила гастроэнтеролог Татьяна Жаровская в своем интервью радио Sputnik. Она рассказала о способах снижения уровня холестерина без использования лекарственных препаратов.
В первую очередь эксперт рекомендовала включать в ежедневный рацион как можно больше овощей и зелени. По ее словам, необходимо съедать не менее 400 граммов свежих овощей и зелени, но не более 150-200 граммов ягод и фруктов ежедневно. В этих продуктах содержатся растворимые пищевые волокна, которые помогают связывать избыток жирных кислот.
Также Жаровская призвала ограничить употребление продуктов с насыщенными жирами, таких как яичные желтки и свинина. Она посоветовала не более одного яйца в день и красное мясо — максимум два раза в неделю. Птицу и рыбу можно употреблять каждый день без кожи.
Снижение уровня холестерина также способствует прием цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой или ржаной хлеб, а также не слишком сладких фруктов и ягод, например, кисло-сладких яблок, фейхоа, цитрусовых, голубики, клюквы, брусники и черники.
Кроме того, эксперт рекомендовала включать в рацион полиненасыщенные жирные кислоты и продукты, богатые витаминами группы В, такими как растительные масла, жирная рыба, мясные субпродукты и бобовые.
Ранее гастроэнтеролог Людмила Сухорукова также подвергала сомнению безопасность яиц для некоторых людей, в частности при повышенном холестерине или наличии аллергии.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/30/nazvany-sposob-snizit-holesterin-bez-lekarstv/
