Стоимость завтрака в столичном ресторане «Белуга» достигла рекордных 72 тысячи рублей. Это возмутило россиян, считавших стоимость позиции неоправданно высокой. Вслед за шквалом критики журналистка Саша Сулим дополнила список роскошных бранчей в российских заведениях, вызвав новый круг обсуждения.
С начала октября россиянам представили самую дорогую ресторанную позицию в стране — «Завтрак бурлака» за 72 тысячи рублей. В этот состав входят килограмм осетровой икры, литр водки, картошка с укропом и маслом, маринованные белые грибы, малосольные огурцы, яйца с майонезом, нарезной батон, черный хлеб, консервы, расстегай, оладьи и кильку. Все это приносят на деревянном подносе, в центре которого размещают икру в креманке из толстого стекла, рядом располагают несколько банок с закусками и пару тарелок для картофеля и вареных яиц с горохом.
Такой набор гостям приносят на подносе с углублениями, куда кладут нарезанный хлеб и соленья. В меню уточняется: «Удовольствие вполне доступное». Сулим составила свой список столичных завтраков по впечатляющей цене. Например, бранч в ресторане «Метрополь Амбассадор» стоит 14 тысяч рублей на одного человека и включает разнообразные блюда, алкогольные напитки высокого класса без ограничений, живую музыку и розыгрыш призов среди гостей.
В ресторане «Турандот» представлена позиция Le Grand Brunch за 16,9 тысячи рублей за персону. В программу включают блюда европейской и азиатской кухни от шеф-повара и алкоголь в неограниченном количестве на протяжении пяти часов.
Завершает подборку завтрак в «Кафе Пушкинъ», где предложения по доступным ценам сочетаются с впечатляющими. Например, стоимость рисовой каши составляет 595 рублей, а гвоздь программы — 30 граммов белужьей икры за 17 100 рублей.
Россияне не остались равнодушными к таким предложениям и в комментариях под постом резко отреагировали на цены и составляющие завтраков. «Завтракать литром водки? Ну почему бы и нет», «Водка, килька и картошка — когда ужин плавно перешел в завтрак…», «Как-то бедно. А где павлины и официанты, раскрашенные сурьмой?», «А сколько стоит просто зайти и издалека это пиршество понюхать?» — возмущались они.
Вопреки общественному возмущению, дорогие блюда из года в год не теряют популярности во всем мире. Привыкших к роскоши клиентов удивить вкусовыми изысками становится все сложнее — они хотят получить вау-эффект.
Редакторы The New York Times писали, что в США в 2024 году модно есть икру с руки. Гурманы кладут деликатес жемчужной ложкой на тыльную сторону ладони и слизывают одним движением языка. Такой метод опробовали и российские представители звездной индустрии, в том числе телеведущая Ксения Бородина.
Для тех, кого трудно удивить спецэффектами и подачей, придумали популярное и простое блюдо по самой высокой цене. Речь идет о бургере The Golden Boy («Золотой мальчик»), появившемся в меню одного из ресторанов Нидерландов. В его состав вошли котлета из японской говядины вагю, белый трюфель, камчатский краб, икра белуги и шафрановая булка, покрытая сусальным золотом.
В России решили не отставать от мировых тенденций и внедрили люксовую доставку для гурманов. В сентябре 2023 года москвичам предложили доставку частным бортом специального сета из шести блюд, в которые входили тарталетки с японским тунцом, крабовое мясо и черная икра. Была организована возможность заказать еду за 48 часов до подачи, а затем повара выезжали на кухню заказчика для приготовления.
Клиент должен был отведать еду, поданную в коллекционной посуде, и заплатить за все удовольствие 10 миллионов рублей. Предприниматель и сооснователь гастроприложения GoldenEgg Фарид Абиев объяснил, что рестораторы и ценители искусства задали высокую планку в гастрономической сфере. По этой причине избалованный предложениями потребитель готов платить баснословные деньги за то, чтобы его удивили.
«Люди готовы платить не просто за вкусную еду, а за причастность к большему. Россияне легко пожертвуют покупкой чего-то из одежды, но пойдут в модное заведение, чтобы насладиться шоу и получить эмоции», — заключил он.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/10/09/dorogaya-eda/
