Диетолог назвала продукты, которые обязательно должны быть на новогоднем столе

Диетолог Антонина Стародубова в беседе с РИА Новости поделилась рекомендациями по выбору продуктов для новогоднего стола.

По её словам, на столе обязательно должны присутствовать свежие овощи и фрукты, а также овощные салаты и винегрет с заправкой из растительного масла. Желательно, чтобы эти блюда занимали около половины пространства на столе.

Специалист подчеркнула, что такие продукты содержат много полезных веществ и пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения. В то же время традиционные новогодние салаты, например оливье и сельдь под шубой, отличаются высоким содержанием жиров и соли.

«Даже однократное переедание вредно, а сочетание обильного застолья с высоким содержанием соли, жиров и сахара в праздничных блюдах может негативно сказаться на здоровье и спровоцировать обострение хронических заболеваний», — отметила диетолог.

Ранее Стародубова предупреждала о рисках регулярного употребления продуктов с насыщенными жирами, таких как жирные сорта мяса и птицы.