Специалист по питанию и кандидат медицинских наук Юлия Чехонина рассказала о том, как определенная мутация гена, отвечающего за расщепление этанола в организме, приводит к более быстрому образованию токсичного ацетальдегида. Это объяснила в эфире радиостанции «Говорит Москва». В качестве примера она привела северные народы России, у которых ген, расщепляющий алкоголь, имеет особую вариацию, что вызывает быстрое образование метаболитов этанола – ацетальдегида. Этот компонент обладает прямым токсическим воздействием на клетки.
Поэтому, подчеркнула диетолог, из-за быстрого образования ацетальдегида у этих народов алкоголь оказывает более выраженные и негативные последствия: они пьянеют быстрее, что приводит к более серьезному повреждению органов и систем. В результате этого может возникнуть ряд разрушительных эффектов.
Такая же вариация гена встречается и среди славян, но она встречается реже – у одного из десяти человек. Ранее врач-нарколог Дарья Ермолаева говорила о том, что время вытрезвления может сильно варьироваться от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от индивидуальных факторов. Во время этого процесса происходит обезвоживание, изменение кислотно-щелочного баланса крови, а также снижение уровня витаминов и микроэлементов в организме.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/27/dietolog-ob-yasnila-deystvie-alkogolnogo-gena/
