В последнее время в Москве, Казани и Нижнем Новгороде все чаще отмечаются случаи пищевого ботулизма. Врач-педиатр, инфекционист Евгений Тимаков предложил ряд рекомендаций российским гражданам по защите от некачественной магазинной еды, как сообщает kp.ru.
Тимаков призвал жителей страны тщательно осматривать приобретаемые банки с консервами и немедленно выбрасывать продукты из вздутой упаковки. Также он посоветовал не проводить консервирование продуктов в домашних условиях, таких как грибы, мясо, рыба и другие пищевые товары, которые без специальной обработки могут стать зараженными.
По его словам, бактерии, содержащиеся в некачественных магазинных продуктах, вырабатывают нейротропный яд, который затем оказывает вредное воздействие на нервную систему. Яд не имеет вкуса, запаха или цвета и сложно распознавать его. Первые симптомы заболевания напоминают пищевое отравление: расстройство стула, боли в животе и рвота. При появлении неврологических симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу.
Ранее инфекционист Евгений Шаповалов заявил, что основной источник заражения ботулизмом – консервы. Он отметил, что бактерии могут присутствовать в мясных, рыбных и овощных консервах, а также в банках с консервированными вареньями и компотами.
