Пищевая соль оказывает значительное влияние на развитие артериальной гипертензии (гипертонии) и ухудшает её течение, отметил врач-кардиолог, доктор медицинских наук Виталий Зафираки. Он объяснил это в разговоре с aif.ru.
Согласно данным крупного исследования INTERSALT с участием более 10 тысяч человек, прямая связь между потреблением соли и уровнем артериального давления была установлена. Однако не каждый человек реагирует на употребление соли значительным повышением давления: солелюбители составляют около 50% среди пациентов с гипертонией и 25% среди людей с нормальным давлением. Солелюбительности больше встречается у женщин, пожилых людей, а также у лиц с гипертонией, инсулинорезистентностью, хронической болезнью почек и ожирением, подчеркнул кардиолог.
Лицам, у которых давление повышается после употребления продуктов со значительным содержанием соли (соленая рыба, соленые овощи, чипсы и т.д.), Зафираки рекомендовал сократить их количество в рационе. Он также напомнил о рекомендуемой суточной норме соли в 5 граммов и указал на то, что большую часть этого количества мы уже получаем из готовых продуктов (хлеб, колбасы, сосиски, полуфабрикаты, консервы). Таким образом, дополнительное досаливание при приготовлении блюд приводит к значительному превышению этой нормы.
Для гипертоников и здоровых людей первым шагом в борьбе с гипертонией или её предотвращении является отказ от использования кухонной соли. Вывод избыточного натрия, поступающего через соль, могут способствовать диуретики, но их должен назначать только врач.
Кардиолог также упомянул о диете DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), которая богата цельнозерновыми продуктами, крупами, бобовыми, орехами, семенами, молочными продуктами с низким содержанием жира, птицей и рыбой. Богатая калием и пищевыми волокнами, эта диета может дополнять применение лекарств при гипертонии, но не заменяет их.
Ранее аритмолог Мария Серова также поделилась несколькими продуктами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и полезные жиры.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/28/kardiolog-ob-yasnil-svyaz-gipertonii-s-solyu/
