В беседе с «Царьградом» профессор Денис Иванов предупредил о возможных последствиях от употребления колбасы с запрещенным в России мясным клеем, содержащим микробную трансглютаминазу. По его словам, данный ингредиент способен связывать белки внутри продукта, которые затем всасываются организмом и вызывают ряд негативных реакций.
Иванов подчеркнул, что белки являются основными аллергенами, которые могут спровоцировать сложные иммунные ответы в организме. Также он указал на возможное увеличение числа аутоиммунных заболеваний, включая целиакию.
Продолжительное употребление продукта с микробной трансглютаминазой может привести к постепенному снижению иммунитета человека.
Ранее биолог Ольга Багрянцева отмечала, что данная трансглютаминаза нарушает работу кишечника, ухудшает иммунную систему и потенциально может стать триггером для развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/22/lyubiteley-kolbasy-predupredili-ob-otsrochennom-udare-po-organizmu/
