Красноярск, Калининград, Владивосток и Нижний Новгород стали лидерами в рейтинге МТС Travel среди лучших городов России для гастротуризма по версии «Ленты.ру». Результаты исследования показывают, что каждый из этих городов предлагает уникальный набор местных блюд и ресторанов, которые стоит посетить любителям кулинарии.
В Красноярске, который считается гастрономическим центром Сибири и столицей енисейской кухни, эксперты рекомендуют попробовать рыбу нельму, тугун (сосьвинскую сельдь), хариус, мясо северного оленя, коппу (вяленое мясо из мяса ягнята), сугудай (тартар) и строганину из местной дичи. Среди ресторанов здесь выделили такие места как Fresco, «Хозяин тайги», Tunguska, Bubo Bubo, Hello Wine, «Булгаков», 0.75 Please, «Чешуя», «Дзе», Nikei, «Ромбаба», «Второе дыхание» и «Радость».
Калининград также вошел в топ-7 благодаря своей кухне, которая объединяет элементы прибалтийской, немецкой, советской и российской кулинарии. Гости города могут попробовать клопсы (тефтели из телятины), флек (суп из говяжьего рубца), цеппелины (картофельные клецки с мясной начинкой), колбаски и копчености, а также местные сыры. Балтийские рыба и морепродукты, такие как корюшка, сельдь, лещ, палтус, щука, шпроты, улитки и мидии, являются популярными блюдами в Калининграде. Рекомендуемые рестораны включают «Штайндамм, 99», Brikas, «Телеграф», «Балт», Local, «Хмель», Seasons, Dolce Vita, «Чайковский», Oblaka, «Усадьба» и «Мушкино».
Владивосток также занимает высокое место благодаря своему богатому выбору морепродуктов. Главными хитами местной кухни являются блюда из корюшки, а также наваги, близкой родственницы трески и минтая. В числе выделяемых ресторанов здесь находятся Syndicate — Port Cafe, Novik Country Club, «Семь футов», OGONЁK, «Лесную заимку», Rakushka Seafood Bar & Kitchen, Nerest и Zuma.
Нижний Новгород предлагает гуляш с овощами, ветлужские пельмени, воскресенский пирог, мятый картофель с рыжиковым маслом, карася с пшенником, волжскую окрошку, стейки из сазана и стерляди, рыбные супы — калью и уху из белых рыб, а также дрочену. Рестораны Нижнего Новгорода заслуживают внимания любителей гастрономии.
В рейтинге МТС Travel также представлены Екатеринбург, Казань и Сочи, каждый из которых предлагает уникальный набор местных блюд и ресторанов. Трасса | Официальный трейлер Okko делится своим опытом путешествия по этому рейтингу.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/08/24/nazvany-top-7-gorodov-rossii-dlya-lyubiteley-lokalnoy-kuhni/
