Кето-диета оказывает влияние на мозг, замедляет процесс старения и улучшает память, считает профессор Университета Чили и Института Бака в Калифорнии Кристиан Гонсалес-Бийо. Он назвал кетогенную диету лучшей для поддержания молодости мозга по версии Newsweek.
Гонсалес-Бийо уточнил, что эффективность кето-диеты была продемонстрирована только на мышах, но он считает, что этот эксперимент открывает возможности для разработки новых подходов к улучшению функций мозга при старении.
Кетогенная диета меняет основной источник энергии клеток, заменяя углеводы жирами. Это приводит к метаболическому сдвигу, когда клетки поддерживают свои функции на новом энергообразующем веществе — жире. Такой метаболический сдвиг называется кетозом и можно достичь при рационе на 75% жиров.
По мнению биолога, в состоянии кетоза происходят молекулярные изменения, улучшающие связности между клетками мозга, ответственных за память. Однако эксперт предупреждает, что большинство людей не могут следовать кето-диете из-за строгих ограничений в выборе продуктов и риск развития расстройств пищевого поведения.
Кроме того, длительное соблюдение диеты может привести к нарушению баланса жирных кислот и холестерина, что повышает риск развития заболеваний печени и сердца. Существуют стратегии, позволяющие обойти некоторые из этих проблем путем использования кетоновых тел вместо соблюдения диеты с высоким содержанием жиров. Это заслуживает дальнейшего изучения для оценки возможности такого подхода в долгосрочной перспективе.
Ранее врач-нутрициолог Лу Ци из Школы общественного здравоохранения Университета Тулейна (США) назвал неожиданную причину ожирения и диабета. По его мнению, чрезмерное потребление соли негативно сказывается не только на сердце, но и на фигуре.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/06/21/nazvana-luchshaya-dieta-dlya-molodosti-mozga/
