Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала «Известиям», что холодные супы, такие как окрошка или гаспачо, сохраняют больше витаминов и минералов из-за отсутствия термической обработки свежих овощей и фруктов. Эти блюда также малокалорийны и хорошо утоляют жажду. Однако их употребление не рекомендуется всем.
Специалист предупредила, что люди с заболеваниями почек должны избегать сильно соленых супов, так как они могут усугубить проблемы со здоровьем. В период простуды холодные супы могут вызвать дополнительное напряжение организма и ухудшение самочувствия.
Кроме того, биолог отметила, что при гастрите, язвенной болезни, панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта холодные блюда могут вызывать дискомфорт из-за раздражения слизистой оболочки желудка.
Ранее Ирина Лялина также предостерегала гипертоников от тяжелого труда на даче в жару, так как это может привести к ухудшению состояния здоровья.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/23/nekotoryh-rossiyan-prizvali-otkazatsya-ot-holodnyh-supov/
