Диетолог Елена Соломатина утверждает, что употребление баклажанов в пищу способствует улучшению настроения. Она поделилась своим мнением о влиянии этого овоща на эмоциональное состояние в интервью радио Sputnik.
Соломатина акцентирует внимание на том, что баклажаны содержат клетчатку, которая благотворно сказывается на работе иммунной системы и кишечника человека. По её словам, около 80 процентов клеток иммунной системы располагаются в кишечнике, что делает состояние этого органа ключевым фактором для настроения и психологического состояния человека.
Кроме того, баклажаны богаты витамином С, калием, которые необходимы для здоровья сердца, а также кобальтом, фолиевой кислотой и магнием. В интервью диетолог подчеркнула важность правильного приготовления овоща, чтобы максимально сохранить его полезные свойства. Она рекомендует запекать или тушить баклажаны.
Ранее Соломатина предупреждала о том, что употребление моркови может привести к изменению цвета кожи из-за содержания в ней бета-каротина. Этот компонент использовался в качестве альтернативы автозагару в прошлом.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/09/dietolog-rasskazala-o-vliyanii-baklazhanov-na-nastroenie/
