Российским потребителям рекомендуется избегать покупок домашних консервов и закруток с рынка, так как они могут представлять угрозу ботулизма. Об этом предупреждает Роспотребнадзор в своем официальном сообщении на Telegram.
Важно отметить, что домашняя консервация может быть опасной, если она изготовлена из продуктов, показывающих признаки порчи или гнили. В случае ботулизма одним из возможных признаков станет вздутие банки. Хотя закрутка может выглядеть совершенно нормальной, это не исключает потенциального риска для потребителя.
Согласно данным Роспотребнадзора, большинство случаев заболевания ботулизмом происходят после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, в которых воздух не проникает. Это создает благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни.
Важно отметить, что внешний вид, вкус и запах продуктов могут оставаться неизменными и не вызывать подозрений у потребителей. Поэтому при возникновении первых симптомов недомогания после употребления домашних консервов следует немедленно обратиться к врачу.
По состоянию на 18 июня были зафиксированы 169 случаев ботулизма в разных регионах России. Причиной отравления стал консервированный фасоль, который использовался в салатах сервисов доставки. В настоящее время продажа этой продукции приостановлена.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/06/18/rossiyan-predupredili-ob-opasnosti-domashnih-konservov-i-zakrutok/
