Российская путешественница Елена посетила Китай и поделилась своими наблюдениями о местных вкусовых привычках в личном блоге «Лайк Трэвел Путешествия» на платформе «Дзен».
Елену удивило, что некоторые продукты, привычные для россиян, не пользуются популярностью у китайцев. Например, китайцы не пьют молоко из-за отсутствия традиции разведения коров и считают, что оно плохо усваивается. Вместо молока они употребляют соевое молоко или йогурты.
Творог также не пользуется спросом в Китае. «Китайцы предпочитают либо термически обработанную пищу, либо продукты, которые легко перевариваются. Поэтому творог остаётся непонятым продуктом», — пояснила россиянка. По её словам, этот продукт вызывает тяжесть в желудке и не приносит пользы.
Ржаной и бородинский хлеб тоже не в почёте у китайцев. Они считают его кислым, горьким и плотным, что не соответствует их представлениям о еде.
Отношение к картофелю в Китае отличается от российского. Его редко едят как самостоятельное блюдо или пюре. Чаще всего китайцы используют картофель как добавку: тонко нарезают, быстро обжаривают и добавляют в острые блюда или салаты.
Кроме того, Елена отметила, что в повседневной жизни китайцев существует табу на холодную воду. «Считается, что холодная вода мешает пищеварению. Поэтому даже летом китайцы предпочитают тёплую или горячую воду», — констатировала она. Для этого они носят с собой термос и наполняют его горячей водой в заведениях.
