В 2024 году Россия может стать свидетелем редкого явления – отдельные виды винограда достигнут зрелости уже к 20 числам июля, согласно прогнозу директора по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная» Ивана Чурсина. Эти данные приводит РБК.
Однако из-за раннего созревания практически все сорта винограда будут готовы к сбору в августе и начнут быстро терять свои качества, что приведет к значительным потерям. В такой ситуации ключевую роль сыграют скорость уборки и переработка урожая на предприятиях. Кроме того, из-за жары виноград созреет очень быстро, однако некоторые сорта могут не дождаться полной фенологической зрелости, что может вызвать проблемы с кислотностью.
В свою очередь, винодел и создатель винодельческого кооператива под Анапой Геннадий Опарин предсказал, что ягоды и грозди будут меньше по размеру, в них будет меньше воды. Также из-за жары и ранней уборки существует риск потери 10-15 процентов урожая или даже более.
Ранее сообщалось, что виноград вошел в список самых подорожавших продуктов питания за год, его цена выросла на 32,4 процента. В марте 2024 года в России вступили в силу новые требования к маркировке винодельческой продукции: теперь на этикетках необходимо указывать данные о виде продукта, производителе и сорте винограда.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/15/vinodely-v-rossii-zayavili-o-poteryah-urozhaya-iz-za-zhary/
