Умеренное потребление арбуза оказывает положительное влияние на организм благодаря содержанию в нем витаминов C, витаминов группы B, каротиноидов, калия и других полезных элементов, подчеркнула врач-диетолог Сабина Карсиева из Российской детской клинической больницы Минздрава России. Однако употребление некачественного арбуза может привести к отравлению, предупредила она в беседе с «Аргументами и фактами».
Карсиева перечислила симптомы отравления арбузом: это тошнота, рвота, диарея, дискомфорт или боли в животе, повышение температуры и слабость. Если симптомы усугубляются, подчеркнула она, необходимо немедленно вызвать скорую помощь.
Кроме того, Карсиева предостерегла от чрезмерного употребления арбузов, указав на то, что большое количество сахара в арбуза приводит к сильной гликемической нагрузке на организм, особенно у людей с сахарным диабетом. Также переизбыток антиоксиданта ликопина может вызвать тошноту и диарею, особенно у пожилых людей.
Более того, при наличии гиперкалиемии употребление большого количества арбуза может спровоцировать спазм мышц, аритмию, привести к переизбытку калия и резкому снижению давления, что необходимо учитывать у лиц с гипотонией. Карсиева не рекомендовала увлекаться употреблением арбуза при проблемах с почками — большие порции могут вызвать сильные отеки.
Ранее гастроэнтеролог Людмила Сухорукова указала на максимально допустимую ежедневную порцию арбузов. Врач заверила, что среднестатистический человек при сбалансированном питании не сможет съесть более 600 граммов арбуза или дыни.
