Российский рынок готовой еды ожидает значительного роста в 2024 году, прогнозируя увеличение его объема до 1,04 триллиона рублей (+38,8 процента по сравнению с предыдущим годом). Такие данные предоставлены аналитиками Infoline, и информацию о них опубликовала газета «Коммерсантъ».
За первое полугодие 2024 года оборот рынка готовой еды уже вырос на 29 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг отметки в 435 миллиардов рублей. До этого, в период с 2017 по 2023 годы, темпы роста рынка составляли среднем около 17 процентов в год.
Эксперт Infoline-Аналитики Михаил Бурмистров объяснил резкий скачок продаж увеличением доходов населения и низким уровнем безработицы. В результате у большинства россиян не хватает свободного времени для приготовления пищи дома, что способствует росту спроса на готовую еду.
Кроме того, в России наблюдается рост числа одиночек — количество домохозяйств, состоящих из одного человека, увеличилось с 14 миллионов в 2010 году до 28,5 миллиона в 2023 году. Более того, по данным «Дом.РФ», за последние четыре года средняя площадь купленной квартиры сократилась на 12 процентов и составляет теперь около 43 квадратных метров, что также способствует популярности готовой еды из-за ограниченного пространства для приготовления в домашних условиях.
Производители все больше разнообразят ассортимент готовых блюд, а ретейлеры уделяют этому сегменту большое внимание. Некоторые из них ожидают, что на этот сегмент будет приходиться до 20 процентов их оборота, добавила партнер One Story Ольга Сумишевская.
Однако стоит отметить, что ранее стало известно, что в большинстве (62,5 процента) заказанных с доставкой блюд в России были обнаружены недопустимые количества кишечной палочки и микробов. Проверки затронули блюда крупнейших игроков рынка готовых блюд с доставкой, включая Level kitchen, Grow food, «Яндекс. Лавку», «Самокат», «ВкусВилл», «Перекресток», «Тануки» и «Шоколадницу».
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/18/v-rossii-sprognozirovali-rost-rynka-gotovoy-edy/
