Сеть ресторанов «Теремок» заявила о том, что информация о штрафах и протоколах об административных нарушениях, распространенная СМИ, не соответствует действительности. По данным пресс-службы сети, выявленные Роспотребнадзором нарушения уже устранены.
Ранее в четверг издание «Известия» опубликовало сообщение о том, что после проверок надзорное ведомство выдало 66 протоколов об административных нарушениях и штрафы на общую сумму в размере 870 тысяч рублей. Также сообщалось, что из-за выявленных нарушений при хранении и реализации продуктов питания было снято 124 килограмма еды в ресторане АО «Теремок-Инвест» и 8 килограммов – в ресторане «Теремок-Стрит». Основное выявленное нарушение заключалось в хранении кофе и корицы при температуре выше 20 градусов.
В «Теремке» объяснили, что данная ситуация связана с «курьезными нормативами», которые сохраняются в законодательстве. Основатель и управляющий сетью ресторанов Михаил Гончаров подчеркнул важность обеспечения пищевой безопасности и отметил, что компания понимает необходимость проведения проверок.
Ранее в России сообщалось о катастрофической нехватке кадров в сфере общепита. Основатель сети гастробаров «Раковая» Евгений Ничипорук заявил, что в действующих точках сейчас не хватает около 20% персонала, а заполнить новые рестораны работниками становится крайне сложно для бизнеса.
