Злоупотребление квасом может вызывать проблемы со здоровьем, включая вздутие живота, предупредила врач-диетолог Сабина Карсиева в беседе с aif.ru. Она отметила, что квас относится к классу ферментированных продуктов, которые оказывают благоприятное влияние на микрофлору кишечника, общее состояние здоровья и иммунную систему человека. В его составе присутствуют лакто- и бифидобактерии, витамины группы В, C, E, а также калий и магний, полезные для сердца.
Тем не менее диетолог рекомендовала ограничить потребление кваса из-за высокого содержания сахара. Кроме того, она напомнила, что это продукт брожения, который может вызвать вздутие и другие проблемы со здоровьем при чрезмерном употреблении. «Для здоровых людей стоит пить квас в умеренных количествах – не более одного стакана в день, лучше всего после еды», – подчеркнула она. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) потребуется полностью исключить этот напиток из своего рациона.
При выборе кваса Карсиева настоятельно рекомендовала обратить внимание на его состав, в котором должны присутствовать только ржаная мука, дрожжи и сахар. Наличие ароматизаторов, искусственных красителей или консервантов свидетельствует о низком качестве напитка.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Цимбалова рекомендовала пить воду, минеральную воду, компоты без сахара и морсы для утоления жажды в жару. Эти напитки способствуют лучшему пищеварению и не содержат вредных добавок.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/09/vrach-otsenila-polzu-kvasa/
