Эндокринолог Екатерина Янг поделилась информацией о том, что анемия может развиваться при множестве заболеваний и часто протекать бессимптомно. В своём посте в Telegram она предложила ряд продуктов для борьбы с этим состоянием.
Специалист начала с рекомендации употреблять мясные продукты, богатые белком, необходимым для производства ферритина и трансферрина, таких как свинина, говядина, печень, язык, мясо кролика, индейка и телятина. Также в этих продуктах содержатся витамины группы В, которые улучшают усвоение железа.
Кроме того, Янг посоветовала включать в рацион темную листовую зелень, богатую негемовым железом, медью и витамином С. Капуста различных видов обладает большим количеством антиоксидантов и витамина С, что способствует улучшению усвоения железа и облегчает его проникновение в клетки организма.
Для лучшего усвоения железа также полезны цитрусовые фрукты и лимонный сок. Также морепродукты, такие как мидии, являются богатыми источниками железа: в ста граммах мидий содержится около семи граммов этого важного микроэлемента.
Ранее Янг также обсуждала способы улучшения пищеварения и подчеркнула важность употребления продуктов с жирами, которых не стоит бояться.
