Несмотря на очевидные преимущества использования сахарозаменителей, существуют научные исследования, указывающие на возможное негативное влияние этих продуктов на здоровье. Об этом рассказала врач-педиатр, нутрициолог и сооснователь Академии врачей UniProf Ирина Юзуп в интервью с «Лентой.ру».
По словам специалиста, некоторые исследования показывают, что использование искусственных сахарозаменителей может привести к изменениям в метаболизме, что, в свою очередь, увеличивает риск развития жировой болезни печени и нарушения углеводного обмена. Например, употребление аспартама связано с повышением уровня инсулина и снижением чувствительности к этому гормону.
Юзуп также подчеркнула, что некоторые сахарозаменители, такие как сахарин и сукралоза, могут негативно влиять на микрофлору кишечника, что приводит к проблемам пищеварения и увеличивает риск развития аутоиммунных заболеваний. Некоторые люди также могут испытывать аллергические реакции на эти заменители, такие как головные боли, тошнота или более серьезные симптомы.
Кроме того, использование сладких заменителей может привести к увеличению желания к сладкому, что может способствовать перееданию и потреблению большего количества калорий. Мозг, привыкший к сладкому вкусу, может не получать удовлетворения от натуральных продуктов, что может провоцировать поиск более сладких и калорийных вариантов питания.
Важно отметить, что натуральные сахарозаменители, такие как стевия и эритритол, обычно считаются безопаснее и полезнее для здоровья. Юзуп также рекомендовала обратить внимание на реакцию организма на тот или другой сахарозаменитель и предложила вести пищевой дневник для мониторинга влияния продуктов на организм.
Для снижения риска потребления вредных добавок и низкокачественных компонентов врач советовала выбирать высококачественные продукты от проверенных производителей. Прежде всего, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом для понимания влияния конкретного сахарозаменителя на свое здоровье.
Ранее врач-эндокринолог и диетолог клиники «Будь Здоров» Татьяна Фролова предупредила о потенциальном вреде протеиновых батончиков. По ее мнению, их бездумное употребление может не только не способствовать похудению, но и привести к увеличению веса.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/14/saharozamenitely/
