Биолог Екатерина Барановая заявила о том, что мясо перед готовкой не требует мытья. Эпизод программы, в которой она оценивала необходимость этого процесса, доступен на платформе «Смотрим».
«Мясо классическое, если оно получено идеальных условий и вы знаете его происхождение — его ни в коем случае не нужно мыть. Это совершенно не нужно,» подчеркнула Екатерина Барановая.
Эксперт также обратила внимание на то, что при готовке сырого мяса необходимо проверять наличие бактериальной плёнки на поверхности продукта. По её словам, она может появиться даже в холодильнике. Биолог отметила, что перед приготовлением такие пленки необходимо удалять.
При этом специалистка подчеркнула, что даже при наличии пленки мясо мыть бесполезно. «Гельминты и вредители всегда находятся внутри, токсиканты тоже — если они там есть, то будут внутри, поэтому мыть это бессмысленно,» объяснила она.
Напомним, ранее врач-онколог и хирург Бадма Башанкаев предупредил россиян о том, что употребление блюд из красного мяса увеличивает риск развития рака толстой кишки.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/06/18/otsenena-neobhodimost-myt-syroe-myaso-pered-gotovkoy/
