В Японии растёт популярность медвежатины в меню ресторанов, сообщает Agence France-Presse (AFP).
В 2025 году зафиксировано рекордное число смертельных нападений медведей — к декабрю жертвами стали 13 человек. Правительство привлекает охотников для борьбы с агрессивными медведями, а рестораны закупают добытое ими мясо.
Владелец кафе Suzuki’s Сузуки, которому 71 год, считает, что вместо уничтожения медвежатину лучше готовить и продавать в пищу. Он заметил, что после увеличения числа нападений всё больше посетителей решаются попробовать это мясо. Так они словно мстят за соотечественников, пострадавших от хищников.
28-летний Такааки Кимура рассказал AFP, что попробовал медвежатину впервые в этом году. «Она такая сочная, и чем дольше её жуёшь, тем вкуснее она становится», — поделился он впечатлениями.
Правительство планирует поощрять рестораны, включающие медвежатину в меню. Это должно помочь деревням получить дополнительный доход и снизить количество отстрелов животных без необходимости.
«Важно найти полезное применение для диких животных, которые доставляют неудобства», — заявило министерство сельского хозяйства Японии в начале декабря.
Ранее сообщалось, что в префектуре Фукусима начали использовать беспилотники для обнаружения медведей и их отпугивания. Собранные данные помогают устанавливать ловушки на маршрутах перемещения животных.
