Ферментированные продукты оказывают значительное положительное влияние на состояние здоровья кишечника благодаря выработке полезных пробиотиков, которые стимулируют нормальное пищеварение. Гастроэнтеролог Уилл Булсевич в интервью изданию Eating Well поделился своими рекомендациями по улучшению работы желудочно-кишечного тракта и предложил россиянам включить в свой рацион квашеную капусту и кимчи. Эти продукты богаты антиоксидантами, витамином С, клетчаткой, пре- и пробиотиками, которые не только способствуют улучшению пищеварения, но также поддерживают здоровое состояние микрофлоры кишечника и укрепляют иммунную систему.
Кимчи также может быть полезен тем, кто стремится к снижению веса, так как он помогает сократить количество жиров в области живота и снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа. Таким образом, включение ферментированных продуктов в свой ежедневный рацион может стать ключевым моментом для поддержания здоровья.
Ранее известный гастроэнтеролог Владимир Логинов призвал избегать употребления вяленой рыбы и колбас летом, поскольку при высокой температуре эти продукты могут быстро размножаться опасные бактерии, представляющие угрозу для здоровья.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/07/15/rossiyanam-posovetovali-chasche-est-kvashenuyu-kapustu/
