Медик-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «Вечерней Москвой» поделился информацией о пользе красного мяса, которое включает свинину, говядину, баранину и конину. По его словам, продукт обладает рядом полезных свойств, которые могут быть особенно ценным для некоторых слоев населения.
Одной из ключевых особенностей красного мяса является высокое содержание витамина B12, который в природе встречается довольно редко. Витамин B12 играет важную роль в поддержании здоровья нервной системы и костной ткани, а также необходим для нормального функционирования кроветворных органов.
Кроме того, красное мясо является богатым источником железа, что делает его особенно ценным продуктом для женщин репродуктивного возраста. «В мясе есть железо, которое лучше всего усваивается и пополняет наш запас железа. Для женщин, у которых сохранена менструальная функция, этот продукт является важным подспорьем», — отметил диетолог.
Также в красном мясе содержится витамин D3, который особенно важен для поддержания здоровья во время зимы. Гинзбург считает этот продукт незаменимым для людей моложе 40 лет и рекомендует употреблять его регулярно. Однако для людей старше 40 лет диетолог советует ограничить потребление красного мяса до двух-трех раз в неделю, поскольку при более частом употреблении оно может вызывать образование токсических веществ в процессе метаболизма, что негативно сказывается на кишечной микрофлоре.
Ранее диетолог Нурия Дианова также поделилась советами по приготовлению полезных блюд. Например, она предложила использовать для приготовления бургера котлеты из растительных ингредиентов, чтобы сделать блюдо более здоровым и низкокалорийным вариантом для тех, кто следит за своим весом или предпочитает вегетарианскую диету.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/30/nekotorym-rossiyanam-posovetovali-est-krasnoe-myaso/
