Стоматолог «Скандинавского Центра Здоровья» Екатерина Цыбина сообщила, что чай матча сильнее кофе окрашивает зубную эмаль. Об этом она рассказала в беседе с «Лентой.ру».
По словам специалиста, причина заключается в том, что матча — это не настой, а порошок, который размешивают в воде или молоке. «Мелкие частицы порошка дольше остаются на поверхности зубов, особенно у их шеек и между зубами, прилипая к тонкой белковой плёнке в этих зонах», — объяснила Екатерина Цыбина. Это делает налёт более плотным и заметным.
Ключевую роль в этом процессе играют таннины и хлорофилл — эти соединения содержатся в большом количестве в чае матча, поэтому пигменты быстро фиксируются на зубах и становятся основой окраски. Врач отметила, что по интенсивности окрашивания зубов этот напиток уступает только красному вину.
Кроме того, Екатерина Цыбина подчеркнула, что на светлой эмали зеленовато-жёлтый оттенок чая более заметен, чем коричневый тон после контакта с кофе.
