Содержащиеся в цельнозерновых зародышах пшеницы, брокколи и некоторых других продуктах питания вещества, такие как спермидин, могут оказывать значительное влияние на продолжительность жизни человека. Иммунологи Катя Саймон и Гада Альсалех рассказали в статье Daily Mail о том, что этот компонент способен не только замедлять старение на клеточном уровне, но и обладать рядом других полезных свойств.
Гада Альсалех отметила, что испытания спермидина проводились исключительно на червях и мышах, однако полученные результаты уже показали многообещающие тенденции. По ее мнению, этот компонент способствует повышению фертильности, улучшает сон, укрепляет здоровье кишечника, сердца, мозга и делает кожу более эластичной.
Катя Саймон уточнила, что широкое применение спермидина обусловлено тем, что он участвует в процессе обновления клеток. Согласно ее словам, спермидин содержится во всех живых тканях, но с возрастом его количество снижается, что замедляет регенерацию организма на внутриклеточном уровне и приводит к старению.
Иммунологи предполагают, что этот процесс можно остановить или затормозить путем насыщения клеток спермидином. Однако Гада Альсалех подчеркнула, что лучше усваивается спермидин при поступлении в организм с продуктами питания. Наибольшее его количество содержится в зародышах пшеницы, выдержанных сырах, грибах шиитаке и зеленом перце, а также в брокколи.
Прежде диетолог Полина Журавлева перечислила продукты, которые могут ускорять старение. По ее мнению, главными провокаторами преждевременного старения являются сахар, трансжиры и алкоголь. Таким образом, включение в рацион продуктов, богатых спермидином, может оказаться полезным для поддержания здоровья и замедления процесса старения.
