Учёные изучили данные национального обследования питания и здоровья США (NHANES) за 2007–2020 годы и обнаружили связь между особенностями рациона и риском образования камней в почках. В исследовании участвовали более 26 тысяч взрослых, которые рассказывали о своём питании и наличии мочекаменной болезни. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Статистический анализ показал: у тех, кто регулярно ел цитрусовые, дыни, ягоды и помидоры, риск возникновения камней был ниже. То же самое касалось людей, употреблявших молоко и молочные продукты. А вот высокое потребление добавленных сахаров увеличивало вероятность заболевания.
Исследователи отметили, что связь между питанием и риском камней часто бывает нелинейной. Для многих продуктов есть оптимальный диапазон потребления: умеренное количество снижает риск, тогда как слишком малое или чрезмерное может не дать защитного эффекта.
Авторы объясняют результаты комплексным действием компонентов пищи. Фрукты и овощи содержат калий и органические кислоты, которые могут препятствовать кристаллизации солей в моче. Молочные продукты обеспечивают кальций, который уменьшает всасывание оксалатов в кишечнике. Добавленные сахара нарушают обмен веществ и повышают выведение кальция с мочой.
Хотя работа носит наблюдательный характер и не позволяет говорить о прямой причине и следствии, результаты подчёркивают важность сбалансированного питания для профилактики камней в почках.
