Исследователи, изучающие влияние типов алкогольных напитков на здоровье, едины во мнении, что разницы в вреде нет — пить водку, коньяк, вино или что-то другое, так как в результате распада этанола вырабатывается токсичное вещество. Однако среди алкогольных напитков есть особая «группа риска», наиболее вредное для организма спиртное, которое специалист назвала в беседе с «Лентой.ру».
По мнению врача-эксперта медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина, на первом месте по степени вредности стоят пиво и коктейли — как с газировкой, так и без добавок. Она объяснила, что в отличие от крепких напитков к пиву часто относятся как к слабоалкогольному напитку, и его часто употребляют в больших количествах, что сильно нагружает печень. Кроме того, пиво обладает мочегонным эффектом, что приводит к обезвоживанию и похмелью.
Контролируемость степени опьянения с коктейлями также затруднена из-за дополнительных ингредиентов, которые могут маскировать крепость алкоголя сладостью, горечью или терпкостью. Если не проявлять осторожность, то легко можно «дойти до кондиции». Особенно это касается газированных коктейлей с колой, шампанским или энергетиками, где диоксид углерода усиливает опьянение.
Также эксперт отметила, что помимо этанола свои роли в похмельном синдроме играют и вещества, известные как конгенеры. Эти химические вещества образуются в процессе брожения и отвечают за вкус и аромат напитков. И чем их больше в напитке — тем сильнее похмелье. Наибольшее количество конгенеров содержат ром, бренди, красное вино, текила, коньяк и виски.
На третью группу напитков, способных быстро опьянять и приводить к тяжелому похмелью, она отнесла крепленые ликерные вина типа хереса, портвейна, мадеры, марсала и других. Врач обратила внимание на то, что они содержат порядка 17-25 процентов этилового спирта, быстро всасываются в желудочно-кишечном тракте и легко попадают в кровоток.
Также она подчеркнула, что воздействие алкоголя на здоровье может варьироваться в зависимости от количества выпитого — от низкого до умеренного или обильного потребления, а также от характера потребления — острое, запойное или хроническое употребление алкоголя.
Ранее врач-токсиколог Михаил Кутушов предупредил россиян об опасности бытового алкоголизма и назвал основные его признаки.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/09/24/napitki/
